Elaborado con los mejores racimos de la variedad Hondarribi Zuri
El cultivo y recolección del viñedo se realiza mediante una utilización óptima de los recursos naturales y protegiendo el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.
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Ficha de cata
Fase visual
Txakoli que destaca por su brillante tono acerado con notas verdes (características de la variedad Hondarrabi Zuri). Resalta su carbónico natural, que forma finísimas burbujas haciendo muy atractivo al Txakoli.
En nariz
Aroma frutal, que recuerda a fruta blanca como la manzana, y de cítricos que aportan frescura y viveza. Es un Txakoli de gran intensidad.
En boca
Refrescante y fina txinparta natural que distribuye por toda la boca sus aromas. Posee la acidez y ligero amargor final característicos de la variedad Hondarrabi Zuri. Final de boca agradable con largo recuerdo. Muy elegante.
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Ficha técnica
Variedad
Hondarrabi Zuri. Los racimos son seleccionados con cuidado para evitar las unidades perjudicadas
Origen
Uvas del viñedo del caserío Urkizahar de Beizama.
Elaboración
Se utilizan técnicas tradicionales con maquinaria moderna, cuidando la higiene y respetando las premisas de la agricultura ecológica.
